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Pizza integral

Pizza integral
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Ingredientes para preparar Pizza integral

  • 1 taza de harina común.
  • 1/2 taza de salvado de trigo.
  • 2 cucharadas de germen de trigo.
  • 1 cucharada de aceite de girasol.
  • 1 taza de agua tibia.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 pizca de azúcar.
  • Sal a gusto.

Cómo se prepara Pizza integral

Mezclar la levadura junto con una cucharada de harina y una pizca de azúcar, cubrir la mezcla con agua tibia y dejar reposar.

Aparte hidratar el salvado con agua tibia.

Hacer una corona con la harina junto con el germen de trigo y la sal, en el centro hasta que se forme un bollo de masa que no se pegue en las manos ni en la mesada.

Amasar por 10 minutos, dejar descansar la masa por 30 minutos, o hasta que duplique su volumen.

Dividir la masa según tamaño y  grosor deseados, colocar sobre una asadera previamente aceitada.

Dejar descansar por 30 minutos, hasta que vuelva a aumentar su volumen.

Llevar a horno fuerte durante 15 minutos.

Publicada por: Estela
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