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Masa de hojaldre para horno rapida

Masa de hojaldre para horno rapida
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Masas

Ingredientes para preparar Masa de hojaldre para horno rapida

  • 400 grs de harina
  • 1 pizca sal fina
  • 400 grs de manteca
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 12 cucharadas de agua fría

Cómo se prepara Masa de hojaldre para horno rapida

Poner en un recipiente hondo la harina, la sal fina y la manteca bien fría, cortarla en trocitos chicos con un cuchillo, agregarle después el jugo de limón y el agua fría, mezclar con una cuchara de madera, colocarla sobre la mesa, estirarla con un palote, doblarla en tres, estirarla nuevamente, doblarla en tres y así se la estira siempre en forma alargada y dobla seis veces; dejarla descansar una hora y emplearla en lo que se desee.

Se usa para empanaditas, tortas y todas las preparaciones que se hacen con la otra hojaldre, y aunque no resulten tan espléndidas como con ella, salen bastante bien.

Publicada por: Estela
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