Albondigas de salvado

Ingredientes para preparar Albondigas de salvado

• • 2 tazas de galletitas de salvado.
• • 1/2 taza de queso rallado.
• • 1/2 taza de nueces picadas.

• • 1 cebolla mediana picada.
• • 2 huevos.
• • 2 cucharadas de perejil picado.
• • 1 cucharadita de sal.

Cómo se prepara Albondigas de salvado

Mezclar las galletitas de salvado bien trituradas con el queso rallado, las nueces picadas y la cebolla picada y rehogada en aceite.

Batir los huevos y agregarles el perejil y la sal.

Dejar descansar unos minutos antes de formar las albóndigas.

Se las puede dorar en aceite friéndolas o asándolas al horno, escurrirlas y colocarlas dentro de una salsa de tomates bien liviana donde deben hervir durante 15 minutos.

Son ideales para acompañar arroz o trigo hervido.

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