Empanadas a la diabla

Ingredientes para preparar Empanadas a la diabla

• • masa básica para empanadas
• • Para el relleno;
• • 400 grs de cebollas picadas
• • 50 grs de manteca
• • 300 grs de longaniza cortada en trozos pequeños

• • 200 grs de aceitunas verdes cortadas en aros
• • sal fina y pimienta a gusto
• • salsa tabasco a gusto
• • 300 grs de queso muzzarella cortada en cubos

Cómo se prepara Empanadas a la diabla

Relleno; Rehogar las cebollas en manteca, retirarlas y pasarlas a un bol. Reservar

Añadir la longaniza y las aceitunas a las cebollas, salpimentar y agregar salsa tabasco a gusto. Integrar el queso muzzarella. Mezclar

Armado; Humedecer los bordes de las tapas con agua. Distribuir el relleno. Cerrar las empanadas y realizar el repulgo a partir de pliegues, ir colocándolas sobre una placa enharinada.

Freír las empanadas en grasa vacuna caliente. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente. Servir

OPCION; También, en lugar de freírlas, se puede llevar las empanadas en la misma placa enharinada a horno de temperatura caliente hasta que estén doradas, retirarlas y servirlas de inmediato.

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