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Souffle de choclo

Souffle de choclo
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    Porciones de la receta de Souffle de choclo6 Personas
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    Costo de la receta de Souffle de chocloBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Souffle de choclo45 Minutos
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Ingredientes para preparar Souffle de choclo

  • 8 choclos rallados.
  • 1 taza caldo (choclo-gallina)
  • 3 huevos.
  • 1 taza leche caliente.
  • 1 cucharada manteca derretida.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 100 grs de jamón crudo cortado en tiritas.
  • unas ramitas de perejil frito.

Cómo se prepara Souffle de choclo

Poner el choclo en una cacerola, cubrir con el caldo y hervir durante cinco minutos.rs

Separar las yemas de las claras.

Batir muy bien, las yemas, agregar el choclo, la leche y la manteca.

Sazonar e incorporar las claras previamente batidas a nieve.

Verter en una fuente para horno previamente en mantecada.

Cocinar a baño María en horno hasta que se dore.

Servir con el jamón y el perejil encima.

Publicada por: Estela
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