Cupcakes de super dulce de leche

Ingredientes para preparar Cupcakes de super dulce de leche

• • Para la masa de dulce de leche:
• • 120 grs de manteca punto pomada
• • 180 grs de azúcar molido
• • 2 huevos
• • 200 grs de harina 0000
• • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• • 120 cc de leche
• • esencia de vainilla a gusto
• • 3 cucharadas soperas de dulce de leche repostero

• • Para la cubierta;
• • 100 grs de dulce de leche
• • 150 grs de queso blanco tipo Finlandia
• • 180 grs de azúcar impalpable
• • Para la decoración:
• • 150 grs de baño de repostería de chocolate con leche
• • maní tostado c/n
• • chips de chocolate a gusto

Cómo se prepara Cupcakes de super dulce de leche

Cubierta: Entibiar el dulce de leche, en un bol, colocar el queso, el azúcar impalpable y el dulce de leche.

Batir hasta obtener una consistencia cremosa. Cargar en una manga y reservar en la heladera la mayor cantidad de tiempo posible.

Para la decoración; Derretir el baño de chocolate con leche a baño María, colocarlo en una manga y cortar la punta.

Con la manga, rellenar los moldes de bombonería, (formato a gusto). Llevar a la heladera y dejar enfríar.

Masa de dulce de leche: con la lira, batir la manteca con el azúcar a punto blanco. es decir, hasta que se aclare el color de la preparación.

Continuar con el batido e incorporar los huevos de a uno por vez, añadir la mitad de la harina y del polvo para hornear previamente tamizados y permitir que se incorporen los ingredientes.

Verter la leche y aromatizar con esencia de vainilla a gusto. Añadir el resto de la harina y del polvo de hornear e integrar hasta obtener una preparación homogénea.

Entibiar apenas el dulce de leche en el microondas y, con ayuda de una espátula, incorporarlo al resto de la preparación.

Poner los pirotines dentro de los moldes para cupcakes y distribuir la preparación. Llevar a horno precalentado a 180ºC de 20 a 25 minutos, aproximadamente.

Retirar del fuego, dejar enfríar por 5 minutos y retirar del molde. Colocar sobre una rejilla hasta que enfrién por completo.

Armado: cubrir los cupcakes con el frosting de dulce de leche.

Retirar los bombones del frío, desmoldar y decorar a gusto. Para servir, decorar con maní tostado picado y chips de chocolate.

Recetas relacionadas

• Bizcocho de chocolate y nueces

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 11311 veces

  trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...

  Leer esta receta

• Mousse de chocolate

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 12196 veces

  vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...

  Leer esta receta

• Budín de pan al chocolate

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 11756 veces

  remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...

  Leer esta receta

• Chocotorta

  Tiempo: 24 Minutos     Leída: 49020 veces

   mezclar el dulce de leche con la crema  mojar las chocolinas en almibar  poner en una fuente las chocolinas...

  Leer esta receta

• Brownies

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 15894 veces

  derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...

  Leer esta receta