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Ensalada arco iris

Ensalada arco iris
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Ensaladas - Pollos - Navideñas - Navidad

Ingredientes para preparar Ensalada arco iris

  • 3 pechugas de pollo sin piel, asadas y cortadas
  • 4 tomates grandes cortados en rodajas finas
  • 1 lata de choclos en grano
  • 200 grs de rabanitos cortados en láminas finas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiras
  • Para el aderezo;
  • 3/4 taza de té de mayonesa
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • gotas de salsa tabasco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta a gusto
  • hojas verdes
  • Para decorar;
  • 15 aceitunas verdes descarozadas
  • 15 aceitunas negras descarozadas
  • 4 huevos duros cortados en cuartos

Cómo se prepara Ensalada arco iris

 Mezclar  el pollo con el tomate, el choclo, los rabanitos y los pimientos.

Aderezo; Ligar 1/2 taza de mayonesa con el ketchup, la salsa tabasco y la mostaza, agregar sal y pimienta a gusto, unir la mezcla con la preparación anterior.

Armar la ensalada sobre un colchón de hojas verdes y cubrirla con el resto de la mayonesa, cortar las aceitunas en rodajas e incorporarlas a la preparación. Agregarle los cuartos de huevo duro y refrigerarla en la heladera durante 1 hora.

 

Publicada por: recetasimple
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