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Salsas y aderezos

Ingredientes para preparar Condimentos

  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • 1 cucharadita de ají picante molido.

Cómo se prepara Condimentos

Criollo cocido;

1 cebolla, 2 pimientos y 2 tomates cocidos, 1 cucharadita de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de perejil picado, sal  y pimienta.

 

 

Condimento de albahaca;

1 taza de hojas de albahaca fresca, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta, 2 cucharadas de queso rallado.

 

Moler en un morterito la albahaca y los ajos, agregar el jugo, aceite, queso rallado, sal y pimienta, mezclar bien. Se le emplea par algunas carne y verduras.

 

 

Para ensaldas;

2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite y pimienta.

Publicada por: Estela
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