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Budín de espinaca

Budín de espinaca
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Ingredientes para preparar Budín de espinaca

  • 4 atados de espinaca.
  • 3 huevos.
  • 4 cucharadas de queso rallado y cremoso para arriba
  • 8 cucharadas de ricotta.
  • 1 cucharada de cebolla picada.
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Cómo se prepara Budín de espinaca

Lavar bien las espinacas, sacarles los tronquitos y pasar las hojas rápidamente por agua caliente, escurrirlos y picarlos un poco; incorporarle la ricotta, queso rallado, cebolla, huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

Mezclar bien y poner en budinera en mantecada ligeramente y espolvoreada con un poquito de pan rallado y cocinar  al baño María durante 35 minutos.

Servirlo espolvoreando con queso de rallar  y cremoso

Publicada por: Estela
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