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Anillos crocantes de cebolla

Anillos crocantes de cebolla
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Ingredientes para preparar Anillos crocantes de cebolla

  • 4 cebollas grandes.
  • 1 taza de harina tamizada.
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • 2/3 taza de agua.
  • 1/2 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de manteca derretida.
  • Grasa o aceite para freír cantidad necesaria.

Cómo se prepara Anillos crocantes de cebolla

Pelar las cebollas; cortarlas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente; separarlas en anillos.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte batir el huevo, el agua y el jugo de limón, hasta que estén espumosos, mezclar con los ingredientes secos hasta que queden unidos; unir la manteca derretida.

Calentar la grasa o aceite a temperatura regular.

Mojar los anillos de cebolla en la pasta, unos cuantos por vez, sumergirlos echándolos de a uno por vez, en la grasa o aceite caliente, freír durante dos minutos de cada lado, dándolos vuelta una sola vez, sacarlos de la fritura, escurrir sobre un papel absorbente. Conservarlos calientes en horno suave hasta que estén todos cocidos.

Servir para acompañar carnes o aves asadas.

Publicada por: Estela
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