Masa de papa para bocaditos salados

Ingredientes para preparar Masa de papa para bocaditos salados

• • 1/2 kg. papas.
• • 2 huevos.

• • 3 cucharadas harina.
• • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
• • 100 grs de queso rallado.

Cómo se prepara Masa de papa para bocaditos salados

Hervir las papas, y cuando estén cocidas, escurrirlas y pasarlas por el tamiz.

Agregarles los demás ingredientes, y utilizar de la siguiente manera;

Bolitas fritas; Moldear en pequeñas porciones, freír en abundante aceite caliente y servir enseguida.

Bastoncitos; Volcar la masa de papa sobre la mesa espolvoreada con harina, dividirla en porciones y a masarlas en forma de tiras cilíndricas.

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