Ensalada de espinacas con bacón

Ingredientes para preparar Ensalada de espinacas con bacón

• • 6 lonchas de bacón
• • 1 cucharada de azúcar
• • 2 cucharaditas de harina de maíz
• • sal y pimienta

• • 1 cucharada de mayonesa
• • 40 ml de vinagre de vino tinto
• • 500 grs de espinacas
• • 1 cebolla

Cómo se prepara Ensalada de espinacas con bacón

 Fría el bacón en una sartén de hierro colado hasta que tenga un aspecto crujiente. Déjelo escurrir sobre papel de cocina y espere a que se enfríe para cortarlo en trozos.

En la misma sartén, mezcle el azúcar, la harina de maíz, una pizca de sal y otra de pimienta, y luego incorpore la mayonesa. Diluya el vinagre en 3 cucharadas soperas de agua y agréguelo a la sartén. Cueza la salsa unos 3 minutos a fuego medio y sin dejar de remover.

Seleccione las espinacas, limpielas, lávelas y póngalas en una ensaladera.

Pele y pique la cebolla, mezcle las espinacas con el bacón y la cebolla y riegue la ensalada con la salsa.

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