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Ensalada picante de repollo con piña

Ensalada picante de repollo con piña
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Ensaladas - Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Ensalada picante de repollo con piña

  • 2 guindillas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de nata agría
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 600 grs de repollo
  • 1/2 piña
  • 1/2 manojo de cebolletas

Cómo se prepara Ensalada picante de repollo con piña

Limpie las guindillas, despepítelas y píquelas. En un cuenco grande, mézclelas con la mayonesa, la nata agría, la mostaza y el zumo de limón. Añada sal.

Limpie el repollo, pártalo en cuartos, lávelo y quítele el tronco y las hojas exteriores. Córtelo en tiras finas o rállelo.

Pele la piña y quítele el corazón. Corte la pulpa en rodajas y éstas, a su vez, en dados. Agregue  el repollo y la piña a la salsa y mezcle bien. Deje macerar la ensalada 60 minutos como mínimo.

Limpie las cebolletas y córtelas en aros finos. Distribúyalos por encima de la ensalada y sírvala.

Publicada por: Nora
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