Buscar receta:

Babaganoush con pan de pita

Babaganoush con pan de pita
  • Porciones
    Porciones de la receta de Babaganoush con pan de pita4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Babaganoush con pan de pitaBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Babaganoush con pan de pita50 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Babaganoush con pan de pitaNormal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Babaganoush con pan de pita veces
Ver mas recetas de
Pan varios - Comida árabe

Ingredientes para preparar Babaganoush con pan de pita

  • 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas soperas de semillas de amapola
  • 2 cucharadas soperas de tomillo picado
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 panes de pita
  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de tahini (pasta de sésamo)
  • 40 grs de almendras molidas
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharada de postre de comino
  • 1/2 cucharada de postre de sal
  • 10 hojas de menta

Cómo se prepara Babaganoush con pan de pita

Tueste el sésamo en una sartén sin añadir grasa. Deje que se enfríe y, a continuación, macháquelo en el mortero junto con las semillas de adormidera y el tomillo. Incorpore después 125 ml de aceite. Abra los panes con ayuda de un cuchillo. Úntelos con la mezcla de aceite y tuéstelos bajo el grill hasta que estén crujientes.

Lave las berenjenas, séquelas y póngalas sobre la parrilla del grill, áselas, dándoles las vuelta constantemente, hasta que la piel esté chamuscada y forme burbujas. Pélelas, pique la pulpa gruesa y póngala en un escurridor; después estrújela con la mano para retirar el líquido restante y trirúrela.

Pele el ajo, píquelo y tritúrelo junto con el tahini, las almendras, el zumo de limón, el comino y la sal hasta obtener una pasta homogénea; después mezcle con la pasta d berenjenas,

Lave la menta, sacúdala para eliminar el agua, pique la mitad gruesa e incorpórela a la mezcla anterior. Unte las mitades  inferiores de los panes con el baba ganoush, espolvoree con la menta restante y riegue con el resto de aceite de oliva. Coloque las mitades superiores de los panes encima.

Publicada por: Nora
Recetas relacionadas: pan varios

Recetas relacionadas

  •  Pan Común pan común

    Tiempo: 1 Hora     Leída: 21995 veces

    la masa para el pan puede hacerse en la procesadora o en batidora, con ganchos de amasar, en un recipiente desleír la levadura en agua...

    Leer esta receta

  • Pan integral Pan integral

    Tiempo: 90 Minutos     Leída: 10635 veces

    disolver la levadura en 1/2 vaso de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar, mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente...

    Leer esta receta

  • Bollitos salados de ricotta Bollitos salados de ricotta

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 10030 veces

    unir todos los ingredientes y dejar descansar 30 minutos. formar bollitos con una cuchara de servir helados o con las manos. colocar en...

    Leer esta receta

  • Pan dulce Pan dulce

    Tiempo: 90 Minutos     Leída: 6501 veces

    se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema; luego agregan las yemas y los huevos, uno a uno, batiendo bien. aparte, se...

    Leer esta receta

  • Pancitos Royal Pancitos royal

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 41552 veces

    se tamizan juntos dos tazas de harina,  4 cucharaditas de polvo de hornear royal y 1/2 cucharadita de sal. se agregan 40 grs de manteca,...

    Leer esta receta


Copyright © 2024 RecetaSimple.com