Ensalada de pasta colorida

Ingredientes para preparar Ensalada de pasta colorida

• • 400 grs de pasta de moñitos de colores
• • 3/4 taza de chícharos precocinados
• • 1 taza de ejotes en trozos precocinados
• • 1 pimiento amarillo cortado en cubitos
• • 2 jitomates sin semillas cortados en cubitos
• • 200 grs de queso panela cortado en cubos

• • 1 taza de yogurt natural
• • 1/4 taza de mayonesa
• • 1 cucharadita de cebollín finamente picado
• • 1 el zumo de un limón
• • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Ensalada de pasta colorida

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida, escúrrela y reserva.

Coloca la pasta en una ensaladera con los chícharos, los ejotes, el pimiento, los jitomates y el queso panela.

Revuelve los ingredientes procurando no romper la pasta. Mezclar el yogurt con la mayonesa, el cebollín, el zumo de limón, la salsa inglesa y salpimentar.

Vierte sobre la pasta al momento de servir.

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