Pan francés

Ingredientes para preparar Pan francés

• • 1 kg de harina
• • 1/2 cucharadita de azúcar
• • 1 cucharadita de sal

• • 60 grs de levadura
• • 1/2 litro de agua tibia
• • 2 cucharadas de aceite

Cómo se prepara Pan francés

Tamizar en un bol la harina, el azúcar y la sal. Disolver la levadura en el agua tibia.Hacer un hueco en el centro y agregar el agua con la levadura. ir tomando la masa mientras le agregamos el aceite de a poco, unir muy bien.

Amasamos unos cuantos minutos abriendo y cerrando la masa y golpeándola sobre la mesada (sobarla). Dejarla leudar hasta duplicar su volúmen, luego hacer 3 rollos de 30 cm. cada uno de largo aproximadamente, a lo que le daremos la forma de pan francés.(parecido a una pelote de rugby).

Colocarlos en una placa untada con margarina y dejarlos leudar por segunda vez.

Hacerle un corte a lo largo en la superficie y llevarlos a horno caliente hasta su completa cocción.

Retirarlos y pincelarlos con agua, volverlos nuevamente al horno unos minutos para darles un poco de brillo.

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