1) Picar el queso y el jamón, incorporar el queso rallado y salpimentar. Utilizar según la pasta que elijamos.
2) pollo cocido picado mezclado con paleta, perejil y ajo picaditos, huevo, queso rallado, sal y pimienta a gusto.
3) Ricota con nuez picada, huevos, queso rallado, perejil picado, sal y pimienta.
4) Verdura hervida picada y sin agua, seso hervido y picado, huevos, queso rallado, sal y pimienta.
Estos son los diferentes rellenos que podemos utilizar para las pastas.
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...
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mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...
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