Souffle con jamón

Ingredientes para preparar Souffle con jamón

• • 6 yemas
• • 6 claras
• • 50 g jamón cocido

• • Perejil picado
• • Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Souffle con jamón

Batir las yemas hasta que estén espumosas, y las claras a punto de nieve; luego mezclarlas una vez bien batidas, condimentar  con sal y pimienta, añadirle el jamón cocido finamente picado y colocar en una fuentecita enmantecada, rociar por encima con la manteca y poner en horno de temperatura regular hasta que se cocine.

 

Servirla salpicada con perejil picado.

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