Batir el huevo en un bol, agregando la fécula de a poco y la leche, mezclando muy bien.
Añadir la sal y mezclar. Preparar los panqueques, revolviendo la preparación cada vez que se saque una porción.
Relleno;
Derretir la margarina, agregar fécula y cocinar 2 minutos revolviendo continuamente. Agregar la leche de a poco y revolver rapidamente. Cocinar a fuego mediano sin dejar de revolver, hervir 3 minutos y condimentar.
Mezclar la mitad de la salsa con la cebolla, el pollo y los champiñones. Rellenar cada panqueque con una cucharada de esta preparación y enrollar.
Colocarlos en una fuente de horno enmantecado para gratinarlos en horno fuerte, cubriéndolos previamente con la salsa restante y con queso rallado.
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...
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mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...
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