Salsa bechamel o blanca

Ingredientes para preparar Salsa bechamel o blanca

• • 50 grs de manteca.
• • 1 cebolla chica picada.
• • 3 cucharadas colmadas de harina.

• • 3/4 litro leche.
• • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
• • 3 cucharadas de queso rallado.

Cómo se prepara Salsa bechamel o blanca

Poner la manteca en una cacerola y poner a rehogar la cebolla, hasta que esté transparente.

Deshacer la harina en la leche fría, para que no se formen grumos, y luego echarla sobre la manteca con la cebolla revolviendo siempre, con cuchara de madera, hasta que se espese y sazonar con el queso, sal, pimienta y nuez moscada.

 

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