Granadas con ensalada

Ingredientes para preparar Granadas con ensalada

• • 4 granadas
• • 1/2 lechuga iceberg
• • 30 grs de maíz
• • 1 aguacate

• • 1 limón
• • aceite de oliva virgen extra
• • sal

Cómo se prepara Granadas con ensalada

Cortar la parte superior de las granadas y vaciar su interior con la ayuda de una cuchara.

Reservar una parte de los granos y con el resto hacer un zumo con la licuadora. Lavar y cortar menuda la lechuga, pelar y trocear el aguacate. Exprimirle por encima un limón para que no oscurezca.

Poner en una ensaladera la lechuga, el aguacate, el maíz y los granos ( se pueden rellenar las granadas que fueron ahuecadas, con la ensalada)

Aliñar con aceite, sal y el zumo de las granadas. Servir

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