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Tarta de puerro y ricota

Tarta de puerro y ricota
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    Porciones de la receta de Tarta de puerro y ricota8 Personas
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    Costo de la receta de Tarta de puerro y ricotaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Tarta de puerro y ricota30 Minutos
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    Dificultad de la receta de Tarta de puerro y ricotaFacil
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Ingredientes para preparar Tarta de puerro y ricota

  • 450 grs de harina 000
  • 5 grs de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de de té de sal fina
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de leche
  • para la cubierta;
  • 3 cebollas cortadas en juliana fina
  • 2 puerros (solo la parte blanca) cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 250 grs de ricota tamizada
  • sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Tarta de puerro y ricota

Masa; colocar la harina y la levadura en polvo en la procesadora; mezclar. Incorporar la sal, el aceite y el huevo. Procesar al tiempo que se incorpora la leche, de a poco. Continuar hasta obtener una masa tierna que se desprenda del recipiente. Formar un bollo con la masa, ponerlo en un bol, ligeramente aceitado, cubrirlo con papel film y dejarlo levar hasta que, prácticamente, duplique su volumen.

Cubierta; rehogar las cebollas y los puerros en una sartén con aceite. Agregar una pizca de sal. Dejar hasta que estos últimos se pongan tiernos. Retirar y reservar.

En un bol, condimentar la ricota con sal y pimienta a gusto; reservar.

Armado; Con las manos, estirar la masa sobre una asadera rectángular ligeramente pincelada con manteca derretida. Por encima, distribuir las cebollas y los puerros.

Cubrir con la ricota salpimentada y dejar levar 20 minutos, aproximadamente, o hasta que la masa haya hecho piso y esté dorada.

Retirar, desmoldar, aplicar las hojas de romero y servir.

Publicada por: Receta Simple
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