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Souffle de zapallo

Souffle de Zapallo
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    Porciones de la receta de Souffle de Zapallo6 Personas
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    Costo de la receta de Souffle de ZapalloBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Souffle de Zapallo45 Minutos
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    Dificultad de la receta de Souffle de ZapalloFacil
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Comida vegetariana

Ingredientes para preparar Souffle de zapallo

  • 2 cucharadas harina tamizadas
  • 1/2 kg zapallo cocido al vapor y pasado por cedazo
  • 150 cm3 leche
  • 1 cucharada manteca
  • 100 g azúcar molida
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de coñac

Cómo se prepara Souffle de zapallo

Agregar harina al zapallo. Mezclar bien, añadir la leche, la manteca, previamente derretida y el azúcar. Separar las yemas de las claras.

Batir las yemas con el coñac, incorporar a lo anterior junto con las claras que se habrán batido a punto de nieve.

Verter en una fuente para horno previamente enmantecado, espolvorear con el azúcar molida.

Cocer en horno moderado de 30 a 40 minutos.

Servir inmediatamente.

Publicada por: Estela
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