Flan relleno

Ingredientes para preparar Flan relleno

• • 6 duraznos al natural
• • 6 bizcochos de vainilla
• • 6 huevos
• • 6 cucharadas de azúcar molida
• • 1 cucharadita de esencia de vainilla

• • 2 tazas de leche caliente
• • Varios;
• • manteca
• • azúcar para el molde

Cómo se prepara Flan relleno

Enmantecar primero un molde y pasarlo por azúcar.

Preparar los duraznos al natural y cortarlos en tiritas finas. Cortar también en pequeños dados los bizcochos de vainilla. Colocar en la budinera chica, y con agujero en el medio, ya enmantecada, una capa de vainillas, otra de duraznos, encima una nueva capa de vainillas y otra de duraznos, hasta que el molde esté relleno.

Aparte, en un tazón, poner los huevos, agregarle el azúcar molido, la esencia de vainilla y batir ligeramente con un tenedor; agregarle la leche algo caliente, revolver bien y cubrir con esta preparación todo el relleno de la budinera, colocar al baño María, cocinando con preferencia en el horno. Desmoldarlo cuando esté frío.

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