Donuts

Ingredientes para preparar Donuts

• • 400 gr de harina tamizada
• • 20 grs de levadura de panadero (3 sobres)
• • 150 grs de azúcar
• • 1/2 vaso de leche templada
• • 30 grs de mantequilla
• • 3 huevos

• • 1 paquete de azúcar
• • una pizca de sal
• • aceite para freír
• • Raspaduras de naranja
• • 10 cc. de agua
• • 200 grs. de azúcar

Cómo se prepara Donuts

En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.

Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos.

Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.

Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.

Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.

Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo.

Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.

Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua.

Lo ponemos ha hervir y lo colamos.

Añadimos el azúcar y bañamos los donuts ya fritos con el almíbar.

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