Ensalada de remolachas y mozzarella

Ingredientes para preparar Ensalada de remolachas y mozzarella

• • 500 grs de remolachas
• • 200 grs de mozzarella en cubitos
• • hojas de rúcula
• • aderezo;

• • aceite de oliva c/n
• • sal
• • pimienta
• • 1 limón (ralladura)

Cómo se prepara Ensalada de remolachas y mozzarella

Hervir la remolacha hasta que estén tiernas, pelarlas y cortarlas en bastones. Ubicar en una ensaladera, alternando con los cubitos de mozzarella y aderezar con aceite, sal, pimienta y ralladura de limón.

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