Tarta de queso y frutos del bosque

Ingredientes para preparar Tarta de queso y frutos del bosque

• • 400 gr. de queso fresco cremoso
• • 700 dl. de nata para montar
• • 100 gr. de azúcar
• • Para la base:

• • 2 paquetes de galletas de avena
• • 30 gr. de mantequilla
• • Cobertura:
• • Coulis de frutos del bosque

Cómo se prepara Tarta de queso y frutos del bosque

Calentamos la mantequilla hasta que se deshaga, le añadimos las galletas y lo trituramos todo junto hasta que quede una mezcla homogénea. Con esta mezcla vamos a forrar el fondo de un molde para tartas con el borde desmontable. (no es necesario poner nada en el fondo del molde).
Ahora vamos a batir el queso fresco cremoso, la nata y el azúcar hasta que quede una mezcla muy montada. Esta mezcla la distribuiremos por encima de la base de galletas e intentaremos que quede lo mas lisa posible. Ahora la meteremos en la nevera durante 3 horas mínimo.
Pasado el tiempo la sacamos y sin quitarle todavía el borde del molde, le hechamos por encima el coulis de frutos del bosque. Moviendo el molde lograremos distribuir por toda la superficie el coulis. Después pasamos una espátula fina alrededor de la tarta para poder desmoldarla. Abrimos y quitamos el borde del molde y con una espátula fina pasamos la tarta al plato donde la vayamos a presentar. Adornarla por encima con alguna frambuesa, arándano

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