Torta selva negra

Ingredientes para preparar Torta selva negra

• • 6 huevos
• • 250 grs. de azúcar
• • 150 grs. de margarina
• • 60 grs. de harina preparada
• • 80 grs. de cocoa
• • Vainilla al gusto

• • Una pizca de sal
• • relleno y baño:
• • ½ litro de crema de leche de buena calidad
• • 100 grs. de azúcar en polvo
• • 1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
• • 1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)

Cómo se prepara Torta selva negra

Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.

Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).

Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.

Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).

Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con  las cerezas partidas por la mitad.

Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.

Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con  las cerezas restantes, si  deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.

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