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Tarta de chocolate semi amarga

Tarta de chocolate semi amarga
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    Porciones de la receta de Tarta de chocolate semi amarga8 Personas
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    Costo de la receta de Tarta de chocolate semi amargaBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Tarta de chocolate semi amarga45 Minutos
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Postres con chocolate - Tartas

Ingredientes para preparar Tarta de chocolate semi amarga

  • Pasta quebrada;
  • 200 grs de harina
  • 125 grs de mantequilla blanda
  • 120 grs de azúcar glas
  • 40 grs de almendra molida
  • 2 yemas de huevo
  • 2 vainas de vainilla
  • Para el relleno:
  • 20 ml. de nata líquida
  • 8 cl. de leche entera
  • 200 grs de chocolate negro semi amargo
  • 1 huevo grande

Cómo se prepara Tarta de chocolate semi amarga

Masa;
Abrir las vainas de vainilla y recoger los pequeños granos negros del interior, rascando con una cuchara.
Meterlos en un bol  junto con las yemas de los huevos.
En un bol aparte mezclar la almendra molida y el azúcar glas.
Añadir la harina y la sal y mezclarlo bien.
Añadir las yemas de huevo con la vainilla y mezclar con pequeños golpes, unas ocho veces, hasta que la pasta esté sin grumos.
Formar una bola y dejarla reposar en la nevera, como mínimo una hora.
Para finalizar la tarta:
Precalentar el horno a 18Oº.
Extender la pasta sobre un molde y hornearla en vacío.
Llevar a ebullición en una cacerola la crema y la leche
Retirar del fuego y añadir el chocolate, cortado en pequeños trozos, removiendo constantemente hasta que la mezcla sea homogénea.
Echar la mezcla sobre el fondo recubierto de pasta fría
Hornearlo todo durante 12 o 15 minutos a 180º.

Decorar a gusto

Publicada por: Estela
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