Calzone napolitano

Ingredientes para preparar Calzone napolitano

• • Para la masa;
• • 250g(2 tazas) de harina
• • 15g de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
• • 125cc(1taza) de Agua a temperatura ambiente
• • 1pizca de sal
• • 1 cucharada de aceite

• • Para el relleno;
• • 250 grs de ricotta
• • 150 grs de Queso mozarella rallado o en cubos
• • 150 grs de longaniza calabresa
• • 100 grs de queso parmesano rallado
• • 1 Tomate pelado, sin semillas cortado en cubos

Cómo se prepara Calzone napolitano

Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas para pizzas y dejar el bollo armado cubierto por un plástico y reservar.
En un recipiente mezclar la ricotta, con la mozarrella, el tomate, la longaniza picada, el queso parmesano y los huevos y condimentar con un poco de sal y pimienta.
Sobre la mesada aceitada estirar el bollo con las manos o palote dándole forma redonda. Verter el relleno en la mitad de la masa humedecer los bordes con agua y cubrir con la otra parte de la masa apretando bien los bordes.
Pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa esté dorada.

Recetas relacionadas

• Empanadas criollas

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 20978 veces

  en una cacerola hechar aceite, cortar la cebollas y rehogarla junto con el pimentón y el morrón cortado en daditos, luego agregar la...

  Leer esta receta

• Empanadas de choclo

  Tiempo: 1 Horas     Leída: 19547 veces

  masa; poner sobre la mesa la harina previamente tamizada, en el centro colocar la grasa derretida y fria, tomar la masa al mismo tiempo que se...

  Leer esta receta

• Pastelitos de pollo con hojaldre frita

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 12871 veces

  para rellenar; separar la carne de los huesos del pollo y picarla en tiritas finas. dorar en la manteca la cebollita picada, agregarle la...

  Leer esta receta

• Empanadillas de crema

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 7945 veces

  vierta en un cazo el vino, un vasito de agua, la sal, el azúcar y la manteca. pongalo al fuego y  cuando comience a hervir,...

  Leer esta receta

• Empanadas de vigilia fritas

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 16510 veces

  masa; poner la harina sobre la mesa, hacer un hoyo en el centro y colocar el aceite y la sal. tomar la masa agregando agua tibia hasta obtener...

  Leer esta receta