Suprema de pollo maryland

Ingredientes para preparar Suprema de pollo maryland

• • 6 cuartos delanteros de pollo
• • sal
• • pimienta
• • huevo batido
• • pan rallado
• • aceite
• • 12 bananas
• • huevo batido
• • pan rallado
• • aceite

• • 50 grs de manteca
• • 1 cebolla
• • 1 lata de choclos
• • 1/2 taza de salsa blanca bien espesa
• • sal, pimienta y nuez moscada
• • 6 rodajas de jamón cocido
• • 6 atados de espinacas
• • 1/2 kg de arvejas
• • manteca

Cómo se prepara Suprema de pollo maryland

Preparar el pollo, cortarle los huesos de las alas, dejándoles la partecita del hueso que está adherida a la pechuga, quitarles el hueso de la pechuga, sacarles también la piel y aplastarlos dejándolos finos, condimentarlos con sal y pimienta, pasarlos por huevo batido, después por pan rallado y freírlos en aceite a fuego mediano.

Pelar las bananas, cortarlas por la mitad a lo largo, pasarlas por huevo batido, después por pan rallado y freirlas en aceite.

Dorar en la manteca, la cebolla finamente picada, agregarle el choclo, saltear un momento y agregarle la salsa blanca bien espesa, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Calentar las rodajas de jamón.

Cocinar las espinacas, escurrirlas y saltearlas en manteca, cocinar las arvejas, escurrirlas y saltearlas en manteca.

Una vez todo preparado. Se colocan las supremas en una fuente amplia, sobre cada una, la feta de jamón y dos mitades de bananas. Alrededor, las espinacas, choclos y arvejas todo caliente.

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