Ajíes rellenos con choclo

Ingredientes para preparar Ajíes rellenos con choclo

• • 6 ajíes rojos bien formados
• • 50 g manteca
• • 1 cebolla
• • 1 cucharadita de conserva de tomates
• • 1 lata de choclos cremoso
• • 2 huevos
• • 2 pancitos, (la miga solamente)
• • 4 cucharadas de queso rallado
• • sal y pimienta a gusto

• • Salsa;
• • 1/2 taza de aceite de oliva
• • 1 cebolla
• • 1 cucharada de conserva de tomate
• • 2 tomates
• • 1 hoja de laurel
• • 1/2 cucharon de caldo de gallina
• • 1 cucharadita de azúcar
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Ajíes rellenos con choclo

Hacer una salsa con los ingredientes arriba mencionadosl.

Lavar bien los ajíes, cortarles una tapita y sacarle las semillas.

Relleno;

Dorar en el aceite, la cebolla picada finita, agregarle la conserva, los choclos y saltar un poquito, retirar del fuego, agregarle la miga de pan, remojada, los huevos, queso, sal y pimienta a gusto, mezclar y rellenar con esto los ajíes, cocinar estos en la salsa que hemos hecho anteriormente con los otros ingredientes.

 

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