Sopa pavese

Ingredientes para preparar Sopa pavese

• • 4 huevos
• • 1 1/2 litro de caldo de vegetales instantáneo
• • 4 rebanadas de pan integral

• • 4 cucharadas de queso rallado light
• • 2 cucharadas de aceite de oliva
• • 1 pizca de sal
• • pimienta blanca molida

Cómo se prepara Sopa pavese

Ubicar las rebanadas de pan en una fuente para horno. Agregar el aceite de oliva y cocinar en horno a fuego fuerte por 5 minutos.

Retirar, colocar el pan sobre el papel absorbente y reservar.

Mientras tanto, calentar el caldo hasta que esté a punto de hervir, unos 8 minutos.. Ubicar las rebanadas de pan en el fondo de cuatro cazuelas individuales, espolvorear con el queso rallado y cascar los huevos encima. Condimentar con sal y pimienta.

Volcar el caldo en cada una de las cazuelas sobre el pan y los huevos, de manera que las claras cuajen. Servir de inmediato.

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