Salsa carbonada española

Ingredientes para preparar Salsa carbonada española

• • 150 grs de tocino
• • 1/2 litro de crema
• • 150 grs de queso parmesano
• • 2 huevos
• • Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Salsa carbonada española

 Cortar el tocino en trozos;  calentar una sartén sin aceite.

Freímos el tocino en la sartén. A continuación añadimos la crema y lo ponemos a hervir durante unos minutos para que la crema coja el sabor del tocino. Ahora añadimos el queso parmesano.

Después agregamos los huevos a la pasta y volcamos sobre ella la salsa.

Finalmente lo hervimos hasta unos minutos antes de servir.

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