Ensalada de pasta italiana

Ingredientes para preparar Ensalada de pasta italiana

• • 500 grs de pastas
• • 2 hojas de lechuga grandes
• • 4 tomates redondos
• • 1 zanahoria cocida
• • 4 huevos duros
• • 50 grs de queso a gusto

• • 1 cebolla lavada y fileteada
• • 3 cucharadas de aceite de oliva
• • 2 cucharadas de jugo de limón
• • 50 grs aceitunas negras descarozadas y fileteadas
• • Sal y pimienta a gusto
• • hojas de albahaca fresca

Cómo se prepara Ensalada de pasta italiana

1. Poner en una fuente una base a modo de nido las hojas de lechuga cubriendo el fondo y con la pasta ya cocinada.
2. Cortar la cebolla en rodajas muy finas y mezclar entre la pasta.
3. También el queso por encima en tiras finas.
4. Ponga alrededor de la fuente los tomates y los huevos duros cortados por la mitad. También algunos "palos" de zanahoria.
5. Decore con lagunas aceitunas en el centro y, finalmente añada el aliño con tres cucharadas de aceite, 2 de jugo de limón, sal y pimienta.
6. Si tiene albahaca fresca, haga un picadillo y agréguelo a la salsa.

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