Tarta de zanahoria

Ingredientes para preparar Tarta de zanahoria

• • 500 grs de pasta de hojaldre
• • Para el relleno;
• • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• • 6 cebollas cambray con los tallos finamente rebanados
• • Sal y pimienta

• • 1/2 cucharadita de semillas de comino tostadas
• • 2 huevos y 1 yema
• • 1 1/3 taza de crema
• • 1 pizca de nuez moscada
• • 1 1/2 taza de queso gruyere rallado

Cómo se prepara Tarta de zanahoria

1. Extiende la pasta de hojaldre y acomoda en un molde redondo. Hornea por 10 minutos a 180ª.
2. Frìe en la mantequilla las cebollas cambray y sazona con sal y pimienta.
3. Bate los huevos, la yema, la crema, el azùcar y la nuez moscada. Sazona con sal y pimienta. reserva.
4. Agrega sobre la pasta ya horneada 1 taza de queso gruyere, las rebanadas de zanahoria, el comino y las cebollas cambray.
5. Vierta la mezcla de la crema sobre las zanahorias, rellenando el molde de tarta, y espolvorea el queso restante, hornea de 25 a 35 minutos. Deja reposar por 10 minutos y sirve.

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