Tarta de zanahoria

Ingredientes para preparar Tarta de zanahoria

• • 500 grs de pasta de hojaldre
• • Para el relleno;
• • 2 cdas de mantequilla sin sal
• • 6 cebollas cambray con los tallos finamente rebanadas
• • Sal y pimienta
• • 1/2 cdta. de azúcar
• • 4 tazas de zanahoria peladas y en rebanadas delgadas
• • 1/2 cucharadita de semillas de comino tostadas
• • 2 huevos y 1 yema

• • 1 1/3 taza de crema
• • 1 pizca de nuez moscada
• • 1 1/2 taza de queso gruyere rallado
• • ,

Cómo se prepara Tarta de zanahoria

Extiende la pasta de hojaldre y acomodar en un molde redondo . Hornear  10minutos a 180ºC.

Freìr en la mantequilla las cebollas cambray y sazona con sal y pimienta. Bate los huevos, la yema, la crema el azùcar, y la nuez moscada. Sazona con sal y pimienta. Reserva. Agrega sobre la pasta  ya horneada 1 taza de queso gruyere las rebanadas de zanahorias, el comino y las cebollas cambray.

Vierte la mezcla de la crema sobre las zanahorias, rellenando el molde de tarta y espolvorea el queso restante. Hornea de 25 a 35 minutos. Deja reposar  10 minutos y sirve.

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