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Pollo al chipotle

Pollo al Chipotle
  • Porciones
    Porciones de la receta de Pollo al Chipotle4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pollo al ChipotleMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pollo al Chipotle60 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pollo al ChipotleNormal
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Ingredientes para preparar Pollo al chipotle

  • 8 piezas de pollo
  • 1/2 taza de chiles chipotles adobados de lata
  • 1 kg de jitomates previamente sumergidos en agua caliente y pelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rajita de canela
  • 1 clavo
  • 4 pimientas gordas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 bolillo cortado en trozos
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara Pollo al chipotle

  1. Salpimentar el pollo a gusto y freìrlo hasta que dore, guardar el aceite.
  2. Luego freir los ajos, la cebolla, las especias y el bolillo.
  3. Licuar esta mezcla con los chiles.
  4. Calentar la salsa en el aceite donde freìste el pollo, agregar un poco de agua y el consomé.
  5. Añadir el pollo y dejar que termine de cocerse.
  6. Servir
Publicada por: Estela
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