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Filetes a la cerveza

Filetes a la cerveza
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    Porciones de la receta de Filetes a la cerveza4 Personas
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    Costo de la receta de Filetes a la cervezaMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Filetes a la cerveza45 Minutos
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Ingredientes para preparar Filetes a la cerveza

  • 4 filetes de mero
  • jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta
  • 8 cebollas cambray en rebanadas
  • 4 chiles gûeros asados y rebanados
  • 1 cebolla morada rebanada
  • 3 jitomates cortados en rebanadas
  • 4 cucharadas. de mantequilla
  • 1/2 taza de chìcharos cocidos
  • 2 cucharadas de perejil picados
  • 1 cerveza
  • 1/2 kg papas cambray peladas y cocidas
  • 3 cucharadas. de aceite
  • 3 cucharadas. perejil picados

Cómo se prepara Filetes a la cerveza

  1. Marinar los filetes con el limón, la sal y la pimienta por 15 minutos.
  2. Acomodar el pescado en un molde engrasado con un poco de mantequilla.
  3. Cubrir los filetes con las cebollas cambray y el perejil, decorar con el jitomate, la cebolla morada, los chìcharos y los chiles, agregar encima la mantequilla sobrante, vertir la cerveza, cubriendo los filetes.
  4. Hornear a 175º C durante 1/2 hora.
  5. Colocar en otro recipiente las papas bañadas con aceite, perejil, sal y pimienta, y dejarlas en el horno hasta que doren.
  6. Se sirven con el pescado
Publicada por: Estela
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