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Sopa de tortilla al guajillo

Sopa de tortilla al guajillo
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    Porciones de la receta de Sopa de tortilla al guajillo8 Personas
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    Costo de la receta de Sopa de tortilla al guajilloBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Sopa de tortilla al guajillo25 Minutos
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Comida vegetariana - Sopas - Comida mexicana

Ingredientes para preparar Sopa de tortilla al guajillo

  • 2 tazas de puré de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 cdas de consomé de pollo en polvo
  • 6 chiles guajillos lavados y sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 litros de agua
  • 15 tortillas en tiras y fritas
  • 1/4 litro de crema
  • 1 aguacate en rebanadas
  • 100 grs de chicharrones
  • 6 chiles guajillos

Cómo se prepara Sopa de tortilla al guajillo

  1. Licuar  el purè, el ajo, la cebolla, el consomè y los chiles, se frìe la mezcla anterior y se deja reposar 10 minutos
  2. Se le agrega el agua caliente y se sirve acompañado con las tortillas y los demàs ingredientes.
  3. Cuando sirvas la sopa, inorpora las tortillas y el chicharròn al ùltimo para que no se remojen mucho.

Comida mexicana

Publicada por: Estela
Recetas relacionadas: Comida vegetariana

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