Tarta de cebolla

Ingredientes para preparar Tarta de cebolla

• • INGREDIENTES PARA LA MASA:
• • 1 ¼ de taza de maicena (150gr)
• • 1 taza de harina (120gr)
• • 1 pizca de sal
• • 150gr de margarina
• • 3 yemas

• • RELLENO:
• • 3 cucharadas de margarina
• • 1kg de cebollas cortadas en rodajas finas.
• • Sal, pimienta, nuez moscada, orégano
• • 4 huevos
• • 1 ½ taza de leche
• • 1 cucharada llena de maicena
• • ½ taza de queso rallado para espolvorear

Cómo se prepara Tarta de cebolla

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1. Tamizar la maicena junto con la harina y la sal y colocar en la mesa en forma de corona.
   
2. Poner en el centro la margarina y las yemas.
   
3. Trabajar estos ingredientes y agregar el resto formando una masa homogénea.
   
4. Dejar descansar ½ en la heladera

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1. Dorar en la margarina derretida las cebollas cortadas.
   
2. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y orégano.
   
3. Dejar enfriar.
   
4. Aparte, batir los huevos con la leche y agregarle maicena disolviendo bien.
   
5. Estirar la masa y forrar un molde de tarta de 22cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
   
6. Rellenar con las cebollas y cubrir con el batido de huevos.
   
7. Espolvorear la superficie con queso rallado.
   
8. Cocinar en horno moderado 30 minutos, aproximadamente.
   
9. Decorar la fuente con rodajas de tomates, aros de cebollas y perejil.
   
10. Servir fría o caliente.

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