Buscar receta:

Rosa tradicional de pascua

Rosa tradicional de Pascua
  • Porciones
    Porciones de la receta de Rosa tradicional de Pascua4 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Rosa tradicional de PascuaMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Rosa tradicional de Pascua50 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Rosa tradicional de PascuaFacil
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Rosa tradicional de Pascua veces
Ver mas recetas de
Bizcochos dulces y salados - Reposteria

Ingredientes para preparar Rosa tradicional de pascua

  • Para la masa;
  • 1 kg de harina 0000
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 3 huevos
  • 200 grs de azúcar molido
  • esencia de vainilla c/n
  • 50 grs de miel
  • 400 cm3 de leche
  • 40 grs de levadura de cerveza
  • fermento
  • 100 grs de manteca pomada
  • Para el fermento;
  • 10 grs de levadura de cerveza
  • 125 cm3 de leche tibia
  • 250 grs harina 0000
  • Para la cubierta decorativa;
  • 1 kg de crema pastelera
  • cerezas abrillantadas
  • higos en almíbar cortados en trozos
  • Para la crema pastelera;
  • 500 cm3 de leche
  • 4 yemas
  • 150 grs de azúcar molido
  • 60 grs de harina 0000
  • esencia de vainilla a gusto

Cómo se prepara Rosa tradicional de pascua

Verter la leche y la levadura. Finalmente, añadir el fermento anterior e integrar. Disponer sobre la superficie de trabajo enharinada e integrar la manteca pomada. Amasar

Dividir la masa en cuatro partes. Darles forma de bollo y realizar un orificio en el centro. Acomodar las roscas sobre una placa enmantecada. Dejar leudar por 30 minutos, aproximadamente.

Cubierta; para la crema pastelera, verter la leche en una cacerola y llevar sobre fuego medio. Dejar que rompa el hervor y retirar.

Por otro lado, desligar las yemas en un bol. Añadirles el azúcar y la harina sin dejar de mezclar.

Lentamente, agregar la leche caliente, llevar sobre el fuego nuevamente y trabajar con el batidor. Cuando la preparación recupere el hervor. retirar del fuego, pasar a un bol y continuar con el batido hasta lograr la consistencia deseada.

Aromatizar con esencia de vainilla. Reservar y dejar enfríar.

(imagen solo llustrativa)

Cargar la crema pastelera en una manga descartable, cortar la punta y decorar la superficie de cada rosca con una guarda en zig zag.

Disponer las cerezas abrillantadas y los higos en almíbar de manera intercalada, llevar a horno precalentado a 180ºC de 20 a 30 minutos. Retirar

Publicada por: RecetaSimple
Recetas relacionadas: Bizcochos dulces y salados

Recetas relacionadas

  • Buñuelos de manzana y platano Buñuelos de manzana y platano

    Tiempo: 60 Minutos     Leída: 29258 veces

    pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...

    Leer esta receta

  • Churros Churros

    Tiempo: 20 Minutos     Leída: 31975 veces

    en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...

    Leer esta receta

  • BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES Bizcocho de chocolate y nueces

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 9793 veces

    trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...

    Leer esta receta

  • MAGDALENAS TRIKITRI Magdalenas trikitri

    Tiempo: 30 Minutos     Leída: 5563 veces

    ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. programe 7 minutos a 40ºc velocidad 3. cuando este, agréguele...

    Leer esta receta

  • Alfajores Santafesinos Argentinos Alfajores santafesinos argentinos

    Tiempo: 1 Horas     Leída: 11618 veces

    poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio las yemas, la sal y el agua, unir todos los ingredientes del medio e ir...

    Leer esta receta


Copyright © 2017 RecetaSimple.com