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Lunitas almendradas

Lunitas almendradas
  • Porciones
    Porciones de la receta de Lunitas almendradas20 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Lunitas almendradasMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Lunitas almendradas25 Minutos
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    Dificultad de la receta de Lunitas almendradasNormal
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Ingredientes para preparar Lunitas almendradas

  • 250 grs. harina de trigo.
  • 75 grs. de azúcar.
  • 175 grs. de mantequilla.
  • 3 yemas.
  • cáscara de 1/2 limón rallada.
  • 100 grs. de almendras, peladas y fileteadas.
  • mantequilla para engrasar
  • para el glaseado:
  • 1 clara.
  • 200 grs. azúcar impalpable.
  • unas gotas de jugo de limón.

Cómo se prepara Lunitas almendradas

Trabaje en un cuenco la harina, el azúcar, la mantequilla, las yemas y la cáscara de limón, hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, extienda la masa con un rodillo, sobre una superficie lisa, formando un rectángulo de 1/2 centímetro de grosor y, con ayuda de un cortapastas apropiado, corte la masa en lunitas.

Mezcle en un cuenco, la clara junto con el azúcar impalpable y el jugo de limón y distribuya este glaseado por la superficie de las lunitas.

Espolvoréelas con las almendras fileteadas y colóquelas sobre la placa del horno, previamente engrasada con mantequilla.

Introduzca la placa en el horno, previamente calentado a temperatura media hasta que las lunitas estén bien doradas.

Publicada por: Estela
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