Mostachones

Ingredientes para preparar Mostachones

• • 5 huevos.
• • 250 grs de azúcar.
• • 500 grs de harina de trigo.

• • 1 cucharadita de canela.
• • 1 cucharada de polvo de hornear.
• • 4 cucharadas de agua.
• • Cáscara de limón.

Cómo se prepara Mostachones

Vierta los huevos en un cuenco, junto con el azúcar, reservando 4 cucharadas de este último para preparar el almíbar, y bata enérgicamente hasta obtener un  preparado esponjoso.

A continuación agregue, poco a poco, la harina, la canela y el polvo de hornear, continue batiendo hasta que todo esté bien mezclado y homogéneo.

Seguidamente, vierta en un cazo el azúcar reservada junto con el agua y un trocito de cáscara de limón, y cueza hasta que espese y quede reducido.

Por último, incorpore el almíbar obtenido a la mezcla anteriormente preparada.

Viértala en una manga pastelera y vaya formando los mostachones, dándoles forma de S y separándolos entre sí, sobre una placa de horno, previamente engrasada.

Introduzca la placa en el horno, previamente calentado a temperatura media, y  cocine dulces durante unos minutos hasta que adquieran un bonito color dorado.

Despéguelos cuidadosamente de la placa, con ayuda de una espátula, y sirva.

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