Galletitas de halloween

Ingredientes para preparar Galletitas de halloween

• • Galletitas;
• • 150 grs de manteca blanda
• • 50 grs de azúcar impalpable
• • ralladura fina de la cáscara de 1 naranja
• • 200 grs de harina 0000
• • Relleno;

• • 120 grs de queso mascarpone
• • 1 cucharada de azúcar impalpable
• • 30 grs de chocolate negro, fundido
• • Abrillantado;
• • 50 grs de azúcar impalpable
• • 1 cucharada de jugo recién exprimido de naranja
• • azúcar de naranja, para terminar opcional

Cómo se prepara Galletitas de halloween

Galletitas; precaliente el horno a 180ºC, enmantecar dos placas de horno grandes o forrar con papel manteca. Bata la manteca, el azúcar impalpable y la ralladura de naranja en un bol mediano con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté blanca y cremosa.

Con la batidora en velocidad en velocidad baja, incorpore gradualmente la harina y la sal. Forme un disco, envuelva en papel film y ponga en la heladera 1 hora.

Estire la masa en una mesada enharinada hasta un grosor de 3 mm. Use un cortante de 8 cm de diámetro para hacer unas 24 galletitas. Transfiera las galletitas a las placas de hornear.

Use un cuchillo pequeño y afilado para recortar las caras de calabaza de Halloween en doce galletitas. Junte los recortes de masa y forme el tallo de las calabazas. Presione el tallo en la parte superior de cada galletira. Con un cuchillo sin filo dibuje líneas imitando las marcas de la calabaza en las caras de las galletitas.

Hornee 10-15 minutos, hasta que estén apenas doradas. Gire las placas en la mitad del proceso para obtener un horneado parejo. Deje enfríar en las placas de hornear, 2-3 minutos, transfiera a las rejillas y deje enfríar totalmente.

Relleno;Bata el mascarpone con el azúcar impalpable, luego incorpore, revolviendo, el chocolate fundido y enfríado. Esparza sobre las tapitas lisas y cubra con las galletitas con cara de calabaza.

Abrillantado; revuelva el azúcar impalpable y el jugo de naranja en un bol pequeño hasta que esté liso, pincele las galletitas con la mezcla, espolvoree con el azúcar de naranja, si lo desea.

(imagen solo ilustrativa)

Recetas relacionadas

• Buñuelos de manzana y platano

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 31743 veces

  pelar los plátanos y cortarlos en rodajas algo gruesas. pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortarlas en rodajas bastante...

  Leer esta receta

• Churros

  Tiempo: 20 Minutos     Leída: 34576 veces

  en un cazo se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que...

  Leer esta receta

• Bizcocho de chocolate y nueces

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 11309 veces

  trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...

  Leer esta receta

• Magdalenas trikitri

  Tiempo: 30 Minutos     Leída: 6718 veces

  ponga la mariposa en las cuchillas y eche los huevos y el azúcar. programe 7 minutos a 40ºc velocidad 3. cuando este, agréguele...

  Leer esta receta

• Alfajores santafesinos argentinos

  Tiempo: 1 Horas     Leída: 13430 veces

  poner en la mesa en forma de corona la harina, en el medio las yemas, la sal y el agua, unir todos los ingredientes del medio e ir...

  Leer esta receta