Conejo al romero y disco de arado

Ingredientes para preparar Conejo al romero y disco de arado

• • 1 pocillo de aceite de girasol
• • 2 kg de conejo
• • 2 cucharadas de salsa de soja
• • sal, ají molido, tomillo,y pimienta negra
• • 200 grs de cebolla

• • 1 y 1/2 taza de vino blanco seco
• • 1 y 1/2 taza de crema de leche
• • romero fresco
• • caldo de verdura

Cómo se prepara Conejo al romero y disco de arado

Calentar el disco, colocar el aceite. Dorar y sellar el conejo cortado en octavos durante 4 minutos.

Incorporar la salsa de soja, y condimentar con sal, pimienta, tomillo y ají molido. A los 5 minutos agregar las cebollas cortadas en juliana y el vino blanco, revolver con cuchara de madera.

Cocinar dos minutos y agregar la crema de leche y abundante romero fresco.

Cumplidos los 9 minutos de cocción, comenzar a agregar caldo de a poco para mantener una salsa, terminar la cocción a los 16 minutos.

Servir bien caliente.

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