Parrillada al disco de arado

Ingredientes para preparar Parrillada al disco de arado

• • 400 grs de asado cortado estilo banderita (1 cm)
• • 200 grs de mollejas fileteadas (1 cm)
• • 400 grs de pollo deshuesado
• • 200 grs de entraña sin piel
• • 250 grs de bondiola en rodajas de 2 cm
• • 150 grs de cebolla

• • 150 grs de morrones rojos y verdes
• • 1 tomate fresco en cubos
• • 1/2 pocillo de salsa de soja
• • 1/2 pocillo de aceite de maíz
• • sal y pimienta

Cómo se prepara Parrillada al disco de arado

Calentar el disco y aceitar. Colocar en el centro, los morrones y la cebolla cortados en juliana y el tomate cubeteado. Cocinar 2 minutos. Disponer en los extremos del disco, los ingredientes de la parrillada. Salpimentar y rociar con salsa de soja el borde más externo de la carne para que la salsa corra para el centro del disco. Cocinar 5 minutos.

Dar vuelta todas las piezas y dejar cocinar 8 minutos más. Revolver los vegetales de la salsa. Salpimentar.

Presentar el disco ne la mesa con  la salsa en el centro y las distintas piezas de la parrillada alrededor. 

Acompañar con varias ensaladas crudas y cocidas: lechuga, cebolla y tomate: zanahoria con espinaca cruda; papas cocidas con huevo duro. etc

Recetas relacionadas

• Asado al horno con papas y batatas grille

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 38607 veces

  Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

  Leer esta receta

• Bifes a la criolla

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23084 veces

  Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

  Leer esta receta

• Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8550 veces

  sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

  Leer esta receta

• Pollo asado al horno

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25805 veces

  Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

  Leer esta receta

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49796 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta