Costillas de cerdo al disco de arado

Ingredientes para preparar Costillas de cerdo al disco de arado

• • 2 cucharadas de aceite de girasol
• • 150 grs de cebollas
• • 600 grs de costillitas de cerdo de 1 cm (4 unidades)
• • 2 cucharadas de salsa de soja
• • 100 grs de puerros

• • 1 taza de crema de leche
• • 1 1/2 pocillo de jugo de limón natural
• • 1 pocillo de vino blanco seco
• • 20 grs de cúrcuma
• • sal, pimienta negra y perejil fresco

Cómo se prepara Costillas de cerdo al disco de arado

Calentar el disco. Colocar el aceite y dorar las cebollas en juliana durante 3 minutos. Agregar las costillitas y la salsa de soja por el borde del disco. Dorar otros 3 minutos y dar vuelta.

Agregar los puerros en juliana, la crema de leche, el limón y el vino blanco seco. A los 7 minutos condimentar con sal, pimienta negra y cúrcuma. Mezclar hasta unificar la salsa.

Retirar del fuego a los 12 minutos y agregar perejil fresco picado.

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