Exquisitos brownies al café

Ingredientes para preparar Exquisitos brownies al café

• • 100 grs de chocolate amargo
• • 280 grs de chocolate semi amargo
• • 125 grs de mantequilla cortada en trozos
• • 2 huevos
• • 150 grs de azúcar
• • 50 cc de café amargo fuerte
• • 70 grs de harina

• • 1 pizca de sal
• • 100 grs de nueces picadas
• • Para la salsa de café;
• • 1 cucharada de esencia de vainilla
• • 110 grs de azúcar
• • 4 cucharadas de café instantáneo fuerte
• • 2 cucharadas de licor de café
• • 1/2 lata de leche condensada

Cómo se prepara Exquisitos brownies al café

Derretir a baño María los chocolates y la manteca, hasta que la consistencia sea tersa y dejar enfríar.

Pre calentar el horno a 180°C, y preparar un molde cuadrado enmantecado y livianamente enharinado.

Agregar los huevos a la preparación anterior, el azúcar y el café batiendo bien, agregar la harina tamizada con la sal, integrar nuevamente, agregando las nueces picadas.

Vertir en el molde, y cocinar durante 45 munitos aproximadamente hasta que esté listo. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfríar.

Salsa; colocar media taza de agua en una cacerola, el café y el azúcar, moviendo hasta que se disuelvan por completo. Retirar del fuego, verter el licor , mezclar bien y dejar enfríar, añadir la leche condensada y la esencia integrando bien.

Servir en cuadrados con la salsa.

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