Salsa; Rehogar la cebolla en manteca con una pizca de sal. Agregar los champiñones y el resto de los hongos. Incorporar la crema de leche y cocinar lentamente hasta que se haya reducido 1/4 parte y se concentre el sabor de los hongos. Salpimentar, retirar y reservar.
Polenta; Limpiar el disco de arado con papel cocina, incorporar la manteca, la leche y 1 cucharadita de té de sal.
Dejar que rompa el hervor y agregar la harina de maíz en forma de lluvia, mezclando continuamente.
Adicionar el queso fresco y cocinar la polenta de 1 a 2 minutos, hasta que esté cremosa.
Distribuir la salsa de hongos sobre la polenta, espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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trocear el jamón a vel 4, 3 seg y reservar. abrir las pechugas y salpimentar. a continuación extender una capa de setas por encima y...
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mezclar la carne con la cebolla, la manzana rallada y el huevo. condimentar a gusto con sal y pimienta. agregar dos cucharadas de bizcochos...
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poner en el centro de copas de champaña un poco de langostinos picados previamente aderezados con el jugo de limón, la sal y...
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